1.
首先准备蘑菇500克，如下图所示。
2.
接着再把蘑菇撕成丝。
3.
锅中放入1000毫升的水，再放入蘑菇丝500克，中火焯水五分钟。
4.
五分钟以后直接捞出挤干水分。
5.
准备一个干净的碗，里面放入红辣椒15克，白芝麻15克，蒜末15克，葱花十克。
6.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，大火加热至冒烟。
7.
接着把加热好的食物烤成的食用油倒入在刚才的碗当中，再加入香醋15毫升，生抽15毫升，食用盐五盒，白糖五克，搅拌均匀。
8.
接着再把调好的料汁倒入在蘑菇丝上面，调拌均匀即可，凉拌蘑菇丝就做好了。
