食材:脱皮绿豆400克，黄油120克，细砂糖50克，炼乳20克。
制作方法:
1.将脱皮绿豆放入清水中浸泡一晚，中途换几次水，夏季放冰箱浸泡过夜。
2.将泡好的绿豆放入蒸笼中，隔水开水蒸50分钟左右至绿豆熟透。
4.蒸好的豆子用手轻轻一捏就能捻成粉。
5.将蒸好的绿豆放入破壁机里打成绿豆泥，没有破壁机的朋友，可以采用按压的方法，把绿豆过筛压成粉末。
6.将绿豆泥放入多功能锅里，小火翻炒，炒至水汽渐干放入黄油翻炒均匀。
7.放入炼乳和细砂糖翻炒，一起翻炒至绿豆沙干爽报抱团的状态就可以了，比这个再稍微干一点儿也可以的，但不建议太干，吃起来噎得慌。
8.将炒好的绿豆沙分成两团，将抹茶粉拌入其中的一个面团，做成两种颜色的绿豆泥团。
9.再将绿豆泥分成50克一个，将绿豆泥放入月饼磨具中压出自己喜欢的花纹即可。
绿豆糕是一种传统的中国糕点，做法非常简单。以下是几种常见的绿豆糕做法，供您参考：
1. 绿豆糕（简单版）
材料：绿豆粉、糖、水、香精
制作步骤：
① 在碗中倒入绿豆粉，加入适量的糖和水，搅拌均匀。
② 将调制好的绿豆泥倒入蒸锅中，大火蒸20-25分钟。
③ 蒸熟的绿豆糕放凉后切成块，淋上适量的香精即可食用。
2. 绿豆糕（加入芋头）
材料：绿豆粉、糯米粉、芋头、糖、水
制作步骤：
① 将绿豆粉、糯米粉、糖混合，加入适量的水搅拌均匀成为糊状。
② 将芋头去皮洗净后切成小块，蒸熟。
③ 将糊状的混合物倒入锅中，加入蒸熟的芋头和适量的水，大火煮至糖完全溶解。
④ 转小火继续搅拌，待糯米粉逐渐变得透明，变得粘稠时就可以关火。
⑤ 将倒好的绿豆糕倒入模具中，放在热水里蒸约25-30分钟后即可切成块。
3. 绿豆糕（加入豆腐）
材料：绿豆粉、糯米粉、豆腐、水、糖
制作方法：
① 将绿豆粉、糯米粉、水搅拌均匀，放置凉后切成小块。
② 豆腐打碎，加入适量的水，放入锅中煮沸，以便软化豆腐并起到液化的作用。
③ 加入糖，将绿豆粉切成的小块放入锅中，搅拌均匀，大火煮开。
④ 转小火继续搅拌，等到绿豆糕液逐渐变得透明，变得粘稠，就可以关火。
⑤ 将煮好的绿豆糕倒入模具中，放在蒸锅里蒸约25-30分钟后即可。
