烘干机烘干辣椒的最佳温度（一台大型烘干机能烘干多少辣椒）

60-80℃以内

辣椒烘干温度要控制在60-80℃以内，最佳温度为60-65℃。温度过高会导致辣椒干裂、变质，温度过低可能会导致辣椒腐烂、变质。采用辣椒烘干房和网带式辣椒烘干机时，烘干温度控制在60-80℃以内为理想温度。需要注意的是，烘干辣椒时要注意摊放厚度，堆放厚度在10cm左右为宜。