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花胶糖水的正确炖法和吃法

花胶糖水的正确炖法和吃法

更新时间:2023-06-03 11:15:28

花胶糖水的正确炖法和吃法

1、食材:花胶50G、红枣10个、冰糖个人喜好。

2、提前用温水将花胶洗净并浸泡。此处注意:浸泡俗称发花胶,目的是将花胶泡开,炖的时候营养成份更易析出,的温水以及容器不能有油,否则会发得不好令花胶不能最大限度展开。发花胶的时间最好是一天一夜。

3、红枣去核。红枣核会燥火,去核后可达补血作用但可免上火。

4、发好后,将花胶连水放进炖盅。再将红枣和适量冰糖加入,然后加水至1500ml,再加入一般我会选择电子炖盅,一方面好控制时间,另一方面火候好掌握。

5、电子炖盅时间调至2小时,到时自动呼叫,即可开吃。

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