主料
鸡脆骨300g
青蒜100g
辅料
冰糖1粒
葱适量
姜适量
蒜适量
香叶2片
辣椒段1把
八角1粒
花椒1勺
芝麻1勺
盐适量
酱油适量
蚝油适量
蒸鱼豉油适量
香辣鸡脆骨的做法步骤
1.准备好食材
2.多加些油，烧热后加入葱、姜、蒜、香叶、八角、干辣椒爆香
3.鸡脆骨倒进锅里，翻炒均匀
4.翻炒变色后，加入适量酱油、蒸鱼豉油、蚝油
5.炒均匀后倒入辣椒段、花椒
6.最后倒入青蒜和芝麻，简单翻炒即可出锅
做法
1.猪脆骨用清水洗净
2.锅中烧水，水开后放入脆骨
3.焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫
4.青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段
5.准备豆豉和六月鲜豆瓣酱
6.锅烧热，放少许橄榄油
7.待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香
8.放入猪脆骨翻炒
9.炒至变色，放海鲜酱油
10.翻炒3分钟，加入豆豉
11.放入青红椒和洋葱，继续炒2分钟
12.加入豆瓣酱，翻炒均匀即可
