— 食材清单 —
主料:
5个
辅料:
低筋面粉
80克
纯牛奶
40毫升
白糖
40-50克
柠檬汁
2滴
油
40ml
— 烹饪步骤 —
1· 准备好全部需要的食材
2· 五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。
3· 蛋黄这一碗加牛奶加油，份量请见清单。
4· 小技巧，再加面粉，用筛子过滤一次。
5· 搅拌糊状，
6· 分离好的五个蛋清这一碗，加白糖颗粒，加挤两滴柠檬汁，用打蛋器打起棉花状，不要打过了，打成这个样子不掉落即可。
7· 蛋黄蛋清一起分两次混合搅拌
8· 混合搅拌成这个样子，
9· 刮平，装入模具，放到烤箱，（烤箱预热10分钟），调到150度，20分钟左右，看到成型就可以出炉了
10· 无添加，香甜可口，健康美味。
回答如下：做蛋糕的方法：
材料：
- 面粉 200 克
- 糖 150 克
- 鸡蛋 3 个
- 牛奶 100 毫升
- 泡打粉 1 茶匙
- 油 50 毫升
- 香草精 1 茶匙
步骤：
1. 预热烤箱至 180°C。
2. 在一个大碗中混合面粉和泡打粉。
3. 在另一个碗中打蛋，加入糖和香草精，搅拌均匀。
4. 将牛奶和油倒入蛋液中，再将干料倒入，搅拌均匀至没有干粉。
5. 将蛋糕糊倒入已涂油的蛋糕模中，放入烤箱中烤 30-35 分钟。
6. 烤好后，将蛋糕取出，待其冷却后即可享用。
提示：
- 如果想要增加蛋糕的口感，可以在蛋糕糊中加入一些核桃或巧克力碎片。
- 烘烤时间会因为烤箱的不同而有所差异，建议每隔 5 分钟检查一次，以免过度烤焦。
