桔子冷库贮藏最适宜的温度是0℃~1.2℃,湿度最好保持在85%—90%。桔子放在这样的冷库环境中贮藏,保质期可达2个月左右。桔子放入冷库贮藏,有利于减轻腐烂和失重,但长期低温贮藏必须注意避免冷害,防止柑桔产生褐斑病和水肿病。