一般用于泡水的百合都是生的。新鲜百合没有经过任何加工处理，营养成分保留的更加完整，并且口感会更加柔软，颜色也更加的洁白有光泽，但是由于其中含有大量秋水仙碱成分，泡水后会有一股苦味。
取适量百合放入杯中。往杯中加入适量80-90摄氏度左右的热水；再盖上盖子让百合在杯中闷10-15分钟左右，等水温合适即可饮用；另外还可以根据自己的喜好在杯中加入适量枸杞、蜂蜜等食材一起食用。
一般用于泡水的百合都是生的。其实想要通过百合进行食补的话多建议熟用，因为煮熟后的百合，其存在的多糖、生物碱以及蛋白质、氨基酸等营养物质更容易被人体吸收，并且经常食用也能在一定程度上调节机体的免疫功能。
