“面粉3a”是一个中文网络词语，用于形容面粉质量的好坏。其中的“3a”是指面粉的等级，通常指优质的高筋小麦面粉。这样的面粉在面团中具有很好的延展性和强韧度，制作出来的面食口感更好。因此，“面粉3a”常被用来形容做出来的面食质量好、口感好。不过需要注意的是，在中国大陆，农村地区的小麦加工企业中也有部分使用“3A”字眼作为公司名称或品牌名称。
因此，在一些情况下，“面粉3a”也可能指代某个特定的品牌或公司所生产出的面粉产品。
3a面粉是高筋。我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。
