七汤点茶法是一个制茶的方法,其口诀为“热杯、烫壶、烫碗、烫托、凉杯、凉茶、滤茶”。
这个方法的具体步骤是:先把杯子用热水烫一下预热,然后再用同样的方法将茶壶和茶碗烫一下;接着将茶托也用热水烫一下,以免因为热胀冷缩而破裂;然后将杯子用凉水冲一下,以免温度过高烫伤嘴唇;倒入茶水,让它自然冷却到适宜的温度;最后用滤茶器过滤掉茶汤中的茶叶渣。
这样制作出来的茶,口感会更加醇厚。
准备器具:准备一个茶壶、茶杯、茶叶、茶盘和茶巾等器具。
清洗器具:先用温水清洗茶壶和茶杯,确保没有异味和杂质。
加入茶叶:将适量的茶叶放入茶壶中,一般建议使用7克左右的茶叶。
温润茶具:将热水倒入茶壶和茶杯中,让茶具温润。
倒掉第一泡:将温水倒入茶壶中,稍微摇晃后倒掉,这一步是为了清洗茶叶表面的灰尘和杂质。
第一泡:将热水冲入茶壶,待茶叶展开后,将茶水倒入茶杯中,这一泡主要是为了唤醒茶叶。
第二泡至第七泡:接下来的几泡是正式的品茗过程。每一泡的时间和水温可以根据具体的茶叶种类和个人口味来调整。一般来说,第二泡的时间较短,约10-20秒,之后每一泡逐渐延长时间,同时水温也可以逐渐提高。品茗时可以欣赏茶叶的色泽、香气和口感。
倒掉余茶:每一泡品茗后,将茶杯中的余茶倒入茶盘中。
清洗茶具:品茗结束后,用清水冲洗茶壶和茶杯,确保茶具干净。
擦干茶具:用干净的茶巾擦干茶壶和茶杯,保持干燥。
这就是点茶七汤的正确方法。希望对你有帮助!如果还有其他问题,请随时提问。