市场大蒜不生芽为什么（网上买大蒜为什么不出芽）

高温处理的原理是充分利用大蒜的自然生长规律，如大蒜刚收获后正值六七月份;而春节后气温虽低，大蒜已到了栽种季节，所以阻止不了它发芽。但这时对它进行高温处理，大蒜就又开始休眠，延缓发芽，有利于贮存。具体做法是:在大蒜发芽之前，大约在“六九”以后，在地下挖一方形或圆形土坑，坑深40厘米为宜，大小可视蒜的多少而定。