超市保洁主管主要做以下工作：
1. 明确责任范围和工作标准，不断加强学习及熟练掌握各项工作技能。落实清洁卫生目标管理责任制，认真执行清洁卫生工作规范，及时做好各种工作安排与检查。
2. 负责发放工作服及劳保用品，督促下属工作人员正确使用各种清洁用具，要摆放整齐、注意保养、维修，尽可能延长使用寿命，并作好资产登记工作。
3. 负责检查服务区域的卫生管理工作，督促下属做好室内卫生清洁，保证室内卫生质量。
4. 督促检查垃圾清理和垃圾箱的清洁、灭蝇工作，为服务区域公共卫生清洁提出合理化建议。
5. 做好清洁工考勤、考核及奖惩工作，岗位职责明确。
6. 负责对新招聘员工承担的技术岗位做到先培训，后上岗。
超市保洁主管的职责主要包括以下几个方面：
1. 制定并执行保洁计划：根据超市的具体情况，制定每天、每周、每月的保洁计划，并确保计划得到有效执行。
2. 派遣保洁人员：根据保洁计划，合理地安排和派遣保洁人员，确保他们按时按质地完成工作。
3. 工作指导和培训：对新员工进行基础培训，培养保洁人员的责任感和工作技能。
4. 质量监控：定期对保洁人员的工作进行质量检查和评估，发现问题及时进行处理。
5. 物品管理：对保洁工具、设备、清洁剂等物品进行管理，确保在需要时可以及时使用。
6. 客户服务：与顾客进行有效沟通和合作，并解决他们提出的保洁问题。
以上是超市保洁主管的主要职责和工作要点，需要注意的是，保洁主管应当责任感强、组织能力好、善于团队协作和沟通，并且具备一定的相关工作经验和管理技能。
