菜籽油怎样鉴别好不好（正宗菜籽油的鉴别方法）

鉴别菜籽油好坏主要从以下几个方面考虑：

首先，观察油的颜色，优质的菜籽油应呈浅黄色，若过于深黄可能是油质较差。

其次，闻一闻油的气味，正常的菜籽油应该有清香味，若有异味则可能是质量不佳。

再次，尝一尝油的味道，优质的菜籽油应该呈纯正的菜籽味，若味道不纯可能是掺杂其他油种。

最后，查看油的透明度，好的菜籽油应该是清澈透明的，若有混浊或沉淀物可能是质量有问题。