大米晒后好难吃怎么办（大米晒过有什么补救方法吗）

大米不能在强光下暴晒，它不仅难吃而做出来方饭裂纹，而且味道口感也不好吃。如大米受潮受热起虫，可以把大米散开放阴凉通风处凉爽处自然干这样大米不会变味。千万不要把大米放太阳底下去晒，哂完大米非常难吃也没有挽救不能吃了，

大米晒干后，口感上会变得很皮，很难嚼，味道上也会有些变化。

可以尝试炸一下，让大米变成油炸的爆米花，炸的时候注意油温要高，大米变成金黄色就可以捞出来，控干油，放上烧烤料，是不错的小零食。

也可以，和其它粗粮一起用料理机打碎，做营养米糊。