当前位置:首页>维修大全>综合>

用沙子抄花生五香花生怎么做法(酒鬼五香花生正宗的做法)

用沙子抄花生五香花生怎么做法(酒鬼五香花生正宗的做法)

更新时间:2024-08-11 03:26:12

用沙子抄花生五香花生怎么做法

1.拌料:按每5公斤花生米,加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中,并加入去皮捣碎的大蒜,然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2~3小时,捞出摊开晾干。

2.翻炒:在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒,用火炒热后,及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响,用手捻动花生易脱皮时,改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子,剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中,要经常搅动,以免花生米烧焦炒糊。

五香花生怎么做材料花生(200g),八角1个,桂皮一个,姜片3片,花椒若干,葱两根(切段),干辣椒两根,盐(根据个人口味)

做法1、锅内添水,加洗净的花生,煮开后,倒掉水,在重新加水,水位要超过花生一个指节;

2、加入上述的材料料大火烧开,关火至小火,加盖,小火煮到花生熟透,然后倒入干净的容器,浸泡一晚;

3、第二天吃的时候只捞出花生,如果想要味道重点,可以多泡一天,晚上当作小菜,或者下酒菜。

更多栏目