魔芋豆腐在做好后一般放冷水里泡着保存。其目的是利用冷水的低温保持魔芋新鲜,同时隔绝魔芋与空气的接触,防止空气中大量的细菌接触魔芋,延缓魔芋保存时间。
但是冷水本身就含有细菌,长期放置冷水也会滋生大量细菌,因此在保存魔芋时要频繁换水,减少细菌滋生。
但无论采取什么办法,泡水里也就只能存放2-3天,时间长了魔芋会变质。所以对存放时间长的魔芋不建议食用。
魔芋豆腐在做好后一般放冷水里泡着保存。其目的是利用冷水的低温保持魔芋新鲜,同时隔绝魔芋与空气的接触,防止空气中大量的细菌接触魔芋,延缓魔芋保存时间。
但是冷水本身就含有细菌,长期放置冷水也会滋生大量细菌,因此在保存魔芋时要频繁换水,减少细菌滋生。
但无论采取什么办法,泡水里也就只能存放2-3天,时间长了魔芋会变质。所以对存放时间长的魔芋不建议食用。