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油焖笋红烧笋的区别(油焖笋家常做法要不要过水)

油焖笋红烧笋的区别(油焖笋家常做法要不要过水)

更新时间:2024-08-06 19:49:19

油焖笋红烧笋的区别

首先,就是烹饪方式方法的不同,油焖笋的做法是焖,红烧笋的做法是红烧。

其次,就是味道的不同,油焖笋的味道是咸鲜咸香,红烧笋的味道是咸鲜,略带酱香和略微的辣。

油焖笋就是起锅烧油,放葱姜,倒入笋煸炒关小火盖盖儿闷3至5分钟开盖调味放生抽盐糖翻炒出锅即可。红烧笋,开火将油倒入锅内,倒入葱姜煸出香味,将笋倒入锅内,大火翻炒,放生抽,老抽,盐,糖,味精,鸡精,倒入清水炖至半小时,待笋入味,开盖收汁,出锅即可

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