刚出壳的知了是煮熟了再炸还是直接炸（刚脱壳的知了怎么处理才能吃）

可以直接炸，和知了猴（有的地方叫知了鬼，结了管，爬查）一样。要先洗洗泥土。一般在抓的时候就放入水里了，可以防止蜕皮。但还是要洗干净，用盐水泡泡，但是不要泡时间太长，水会变黑，洗干净就可以。知了猴蜕皮以后价格就降了，但还是很好吃，有人还就是喜欢这种。有可能是吃的人太多。现在价格已经很贵，当初五毛钱一个。

吃过一次，是炸着吃的，很好吃。