春芽炒蛋怎么做（春芽炒蛋的正确方法）

食材准备 主料：香椿半斤、鸡蛋5个 调料：盐、鸡粉

制作步骤

1、香椿焯水。

2、将焯水后的香椿切细，鸡蛋打入碗中搅匀。

3、香椿碎末倒入鸡蛋液中，搅匀，加入盐、鸡粉，搅匀。

4、起锅滑油，再放适量油烧热，倒入香椿鸡蛋，做成蛋饼状。

5、再加点油，颠锅翻炒。

6、出锅，把饼切块，装盘。