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白斩鸭柠檬酱汁做法(白切柠檬鸭料汁的正宗做法)

白斩鸭柠檬酱汁做法(白切柠檬鸭料汁的正宗做法)

更新时间:2024-08-05 19:13:32

白斩鸭柠檬酱汁做法

原料:净鸭500克。

调料:自制柠檬鸭酱200克,生抽、红油各20克,香菜10克。

自制柠檬鸭酱配方:酸橸头、酸辣椒、酸仔姜、酸柠檬(地方原料)各500克剁碎,淋烧烫的花生油200克,加入白糖、米醋、鸡精各200克、盐20克拌匀即成。

制作方法:

(1)将鸭煮30分钟至熟。

(2)将煮熟的鸭切2.5厘米见方块,加入柠檬鸭酱、生抽、红油捞匀,加一点香菜,装盘即成。

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