六居芥菜丝是一道经典的川菜，具有辣味和爽口的特点。以下是制作六必居芥菜丝的基本做法：
所需材料：
- 芥菜 300克
- 辣椒粉 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 花椒粉 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 准备食材：将芥菜洗净，去掉根部，切成细丝。将大蒜切成蒜末，葱切成葱花备用。
2. 腌制芥菜丝：在一个碗中，将芥菜丝加入适量的食用盐，用手揉搓几分钟，然后放置15-20分钟，腌制出芥菜丝的口感。
3. 油炒蒜末：将适量的食用油倒入热锅中，加入切好的大蒜末，用中小火慢慢炒香。
4. 加入辣椒粉和花椒粉：在炒香的蒜末中加入适量的辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀，激发香气。
5. 加入腌制芥菜丝：将腌制好的芥菜丝加入锅中，翻炒均匀。
6. 加入调味料：根据个人口味，加入适量的生抽和盐，翻炒均匀，使芥菜丝充分入味。
7. 加入葱花和醋：最后，加入切好的葱花和适量的醋，迅速翻炒均匀。
8. 完成和享用：将炒好的六必居芥菜丝装盘，即可享用。你可以将其作为川菜的配菜，或与米饭一起食用。它通常有香辣和爽口的味道。
注意：以上是一种基本的六必居芥菜丝做法，你可以根据个人口味的喜好，调整辣椒粉和花椒粉的用量，使其更适合自己的味道。
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
芥菜洗净，去皮，切丝或者擦丝。擦丝一定是不能太细的那种。不然吃着不脆。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
胡萝卜洗净去皮，切丝或擦丝。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
花生洗净，泡一会儿备用。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
葱切断，姜切丝，辣椒花椒备用。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热锅后加油
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
油热后放入葱姜花椒辣椒爆香。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入芥菜丝翻炒几下
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入胡萝卜丝，花生米，快速翻炒
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入适量盐。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
迅速拌匀，整个翻炒过程就是一个字快，控制在五成熟左右。炒太熟成品不脆。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
趁热装进干净容器内，盖盖闷着。第二天即可食用。
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
吃的时候再加适量香油，也可加适量醋，香菜。打开瓶子，满满的芥末的冲味儿。加醋可以遮一些冲味儿。比起来爽脆可口，冬季不可缺少的一个小咸菜。
