（1）形态特征 青霉属菌株在自然界中分布极广，菌丝或浅色或有鲜明色泽，与曲霉相似，但没有足细胞；菌丝体多呈白色，形成分生孢子转为绿色、蓝色、灰绿色等色泽。
孢子穗的结构与曲霉不同，其分生孢子梗的顶端不膨大，无顶囊，而是经过多次分枝产生几轮对称或不对称的小梗，小梗顶端产生成串的分生孢子，呈扫帚状，蓝绿色。
（2）习性与为害 青霉是中温型喜湿菌，在通风不良，空间湿度90%以上，分生孢子容易萌发，萌发初期，基质表面出现白色或黄白色菌落，24～48小时便产生青灰绿色、浅蓝色、形状不一、大小不等的粉状霉层，并不断蔓延。
在20～25℃适宜温度下和弱酸性环境中繁殖迅速，在蘑菇的制种和菌床培养过程中与蘑菇菌丝争夺养分，分泌毒素阻挠蘑菇菌丝生长。在菌种检查过程中容易被蘑菇菌丝所覆盖，不易检查出来，使用这种菌种造成批量的污染。
（3）防治方法 参照木霉防治办法。特别强调菌种培养料和粪草培养料的酸碱度应调至7.5～8.0，可明显阻止青霉菌丝的生长，发菌培养室和出菇房要加强通风、降湿，保持清洁；若局部发生时，可用5～10%石灰水涂刷或在患处撒石灰粉；也可用福美霜75%可湿性粉剂1500倍液喷洒，杀灭病原菌。
青霉即青霉菌，其细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。
青霉菌属于真核生物，有完整的细胞核。细胞壁在最外层，保护细胞不受外界环境影响，细胞膜属于一种半透性膜，负责与外界进行物质交换。细胞质是细胞进行新陈代谢的主要场所。细胞核是细胞遗传和代谢的调控中心。
青霉素类药物可以通过抑制青霉菌细胞壁的合成来达到灭菌的目的。如果细胞壁不能合成就会将细胞膜暴漏在外，受环境渗透压的影响较大，如果外界环境渗透压较低，青霉菌细胞会吸收膨胀，细胞膜会被破坏，甚至导致青霉菌的死亡。
