1、结构不同：
蛋氨酸是一种含有硫的氨基酸，它的侧链中含有一个硫原子。
赖氨酸则是一种含有氮的氨基酸，它的侧链中含有两个氨基和一个羧基。
2、功能不通过：
蛋氨酸是一种必需氨基酸，它是蛋白质的构成成分之一，同时也是体内重要的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的损伤。
赖氨酸则是一种非必需氨基酸，它不仅是蛋白质的构成成分之一，还可以转化为肌肉中的肌氨酸，增加肌肉的力量和耐力。
蛋氨酸和赖氨酸都是必需氨基酸，也就是人和动物体内无法自行合成，需要从饮食中摄入的营养素。
区别如下：
1. 化学结构不同：蛋氨酸的侧链中含有硫原子，而赖氨酸的侧链中含有氮原子。
2. 功能不同：蛋氨酸主要参与蛋白质合成和甲硫氨酸的形成，同时也是体内重要的抗氧化剂，有保护肝脏及心血管系统等作用；赖氨酸则在体内转化产生肌酸，有助于提高肌肉的能量储备和促进肌肉生长。
3. 使用量不同：根据WHO/FAO的推荐，蛋氨酸和赖氨酸的人类每日需求量分别为每公斤体重需摄入13-19毫克和27-39毫克。然而，具体的用量还取决于个体年龄、性别、生长阶段等情况。
因此，蛋氨酸和赖氨酸虽然均为必需氨基酸，但它们的作用与用量是不同的。在日常饮食中要注意合理搭配，以获得足够的营养和保持健康。
