因为鸡枞菌属于与白蚁共生的菌类，因此在白蚁构筑蚁巢的时候就已经培养了鸡枞菌菌丝体，当蚁巢中的白蚁数量以及食物消耗量均减少之后，就会促使菌丝体积累生物量，等到雨季之后，已经积累了丰富生物量的鸡枞菌丝体便会开始形成蘑菇原基，随着原基的长大，它便会通常蚁巢穿过土层并破土而出，然后就形成了鸡枞菌。
枞菌是以湘西为盛产地。每年的三月、六月和重阳节后，大凡下过一场雨了，就总有枞菌从落满松针的草堆里欢欢喜喜地跳出来，一拨一拨的。原来枞菌名字的由来，顾名思义，就是从马尾松——南方人叫它枞树的林子里，顺着树根周围有季节地生长出来的。但是加起来，枞菌每年三季的生长期又还不逾20天。为什么呢?枞菌娇贵!我来列举一下它的生长条件吧：
第一，是要有成林的枞树;第二，枞树必须是长在有沙性的土壤;第三，在前面的基础之上还得是限于雨水丰沛，常常是潮湿庇荫的环境。所以迄今为止，全世界都还没有人能够推出人工培植的枞菌来。
