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老东北孜然土豆丝怎么炒(孜然土豆丝的正确做法)

老东北孜然土豆丝怎么炒(孜然土豆丝的正确做法)

更新时间:2024-08-05 12:28:24

老东北孜然土豆丝怎么炒

下面是炒制方法:

所需材料:

- 土豆 2个

- 青椒、红椒、葱 适量

- 姜末 适量

- 食用油 适量

- 盐、孜然粉 适量

步骤:

1. 土豆去皮,切成细条,放进冷水中泡一会。

2. 青椒、红椒切成细丝,葱切成葱花。

3. 热锅凉油,放入姜末煸炒出香味。

4. 加入土豆丝翻炒,炒至土豆略微变软后加入盐、孜然粉调味翻炒均匀。

5. 加入青椒、红椒丝,再翻炒几下。

6. 最后加入葱花炒匀,出锅即可。

炒制时需要注意的是,土豆丝需先用水泡一会,这样能去除些许淀粉,避免炒出来的土豆丝粘在一起。另外,孜然粉的用量可以根据个人口味酌情加减。

做法如下。土豆500克,清洗干净去皮,切成粗丝。放冷水中浸泡泡出淀粉。

锅内放油,油开后放葱,姜末爆香。

倒入控干的土豆丝,加入五香粉快速翻炒,炒出水分,土豆有点糊香味,即可再撒上孜然粉,海鲜,酱油,食用盐少许。翻炒片刻即可。

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