下面是炒制方法：
所需材料：
- 土豆 2个
- 青椒、红椒、葱 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐、孜然粉 适量
步骤：
1. 土豆去皮，切成细条，放进冷水中泡一会。
2. 青椒、红椒切成细丝，葱切成葱花。
3. 热锅凉油，放入姜末煸炒出香味。
4. 加入土豆丝翻炒，炒至土豆略微变软后加入盐、孜然粉调味翻炒均匀。
5. 加入青椒、红椒丝，再翻炒几下。
6. 最后加入葱花炒匀，出锅即可。
炒制时需要注意的是，土豆丝需先用水泡一会，这样能去除些许淀粉，避免炒出来的土豆丝粘在一起。另外，孜然粉的用量可以根据个人口味酌情加减。
做法如下。土豆500克，清洗干净去皮，切成粗丝。放冷水中浸泡泡出淀粉。
锅内放油，油开后放葱，姜末爆香。
倒入控干的土豆丝，加入五香粉快速翻炒，炒出水分，土豆有点糊香味，即可再撒上孜然粉，海鲜，酱油，食用盐少许。翻炒片刻即可。
