矿泉水可以烧开喝，没有危害。
矿泉水是指在地层深部形成的，含有溶解矿物质的水，并且是需要符合国家标准的饮用水，烧开喝不会产生其他有害物质，是可以正常饮用的。但是一般不建议矿泉水烧开饮用，因为矿泉水烧开会造成矿物质的沉淀，形成水垢，不仅降低了矿泉水所含矿物质的水平，还会影响饮用口感。
在矿泉水中，是天然或人为添加了一些矿物质和微量元素的。一般的矿泉水并不需加热后饮用（当然有需要可以隔水稍为加热）。如果矿泉水加热至沸腾。会使其中的矿物质沉淀，而变为不能使人体吸收的物质。这样长期饮用，有可能会造成胃结石。所以矿泉水不能高温，长时间加热。
