将核桃放入清水中浸泡6-8小时，然后将其捞出晾干，再用清水洗净表面污垢。
接下来，将核桃放入烤箱中烤制20-30分钟，温度控制在50-60℃之间。
烤制完成后，将核桃放入密封容器中，加入适量的盐，轻轻摇晃几下，让盐均匀覆盖在核桃表面。
最后，将盖子盖紧，放置室温下1-2天，核桃就会变得更加香脆可口。
盘核桃光滑的方法
1、挑
想要挑选品种好的核桃，可以通过看外观、闻气味、掂重量来判断。优质的核桃外观颜色呈淡黄色，闻起来会有一股木制的香味，且优质成熟的核桃，拿在手里会有一定的重量，品种不好或者没有成熟的核桃则与之相反。
2、洗
想要把核桃盘的又红又亮，需要手掌干净，尤其手掌出油严重的，盘出来的核桃黑红较多。新的核桃上手，必须要干净手盘玩，如果手上不干净，有灰和油，盘出来的核桃会发黑，为了避免影响后面核桃的上色，新核桃盘玩建议洗干净手掌。
3、刷
在刷核桃的时候需要用钢丝刷或猪鬃刷和钩针交替使用，用钢丝刷刷核桃的同时还要用到钩针清理核桃缝隙内的残留物，刷完以后再使用软毛刷刷一遍，可以有效地避免核桃包浆被破坏。
