学校食堂档口所需的证件可能因地区和具体规定而有所不同，以下是一些通常需要的证件：
1. 食品经营许可证：这是经营餐饮业务的必备证件，需要向相关机构申请，并通过相关的卫生和食品安全审查。
2. 营业执照：经商者需要持有合法的营业执照，以便合法经营并缴纳相关税务。
3. 卫生许可证：食堂档口要求具备卫生合格的设施和操作，因此需要获得卫生许可证。该证书通常需要通过卫生部门的检查和评估。
4. 厨师资格证：厨师可能需要获得相应的厨师资格证书，以证明其具备相关的烹饪技能和知识。
此外，还需要遵守相关法律法规和卫生要求，例如消防安全证件和相关的员工健康证明。具体的证件要求可以根据学校所在地的当地法规和政策进行调整。建议您联系学校管理部门或相关部门，以获得准确的证件要求和程序信息。
