沙田柚含有的元素（沙田柚的味道和环境有什么关系）

沙田柚含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。

袖子中维生素C的含量较为丰富,糖的含量也较多,还有胡萝卜素、维生素B、维生素P及钙、铬、磷、铁等多种人体所需的营养成分。

沙田柚每百克果汁含维生素C 104.7毫克,比苹果所含的维生素C还多十几倍至二十倍,维生素P的含量也比一般水果高,维生素B1、B2、B6和钙、磷、铁等营养物质含量也不少。

含糖分12%至15%,在贮藏一段时间后,维生素C继续增长20%以上,为果类中所罕见。