为什么叫乌龙茶（岩茶为什么不直接叫乌龙茶）

福建省有位茶农名叫苏龙，背着采满青茶的竹篓下山时，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击并背着竹篓追捕猎物。回到家时，全家人忙于宰杀、品尝捕猎到的野味，全然忘了制茶事宜。翌日清晨，人们才发现，茶叶居然镶上了红边，并发出阵阵清香。

苏龙随后下锅炒制，发现味道甘甜醇郁，全无往日的苦涩味。再经过无数次摸索、实验、改进，终于制成品质优异的茶类新品。由于这种茶是苏龙“误打误撞”所得，又因茶色乌黑发亮，于是取名为“乌龙茶”。