人造肉不是腐竹。人造肉又称大豆蛋白肉，是通过微生物发酵或者是豆干皮加工而成的，是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。
人造肉不是腐竹。
“人造肉”和腐竹是两码事，腐竹的做法简单，而人造肉需要专业的加工机器。
人造肉具有浓郁的豆香味，可以说比腐竹还要香，而且价格比腐竹便宜，所以几十年来受到人们的喜爱，陪着老一辈人度过了那些艰难岁月。人造肉是用优质大豆为原料，经过加热、挤压、喷噪等多道工艺，将大豆蛋白粉制成各种形状的瘦肉片状植物蛋白，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质，经测定蛋白质含量是猪肉、牛肉的2~3倍，而且脂肪含量低，是一种健康食品。
