芦蒿是一种碱性食物,因为芦蒿中含有丰富的营养物质,在体内代谢后呈弱碱性,使得芦蒿的PH值高于人体酸性体质的酸性。
此外,芦蒿还含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、铁等营养物质,能够补充人体所需的营养,提高机体免疫力,增强抵抗力。