福州鱼肝的正确食用方法（湖南鱼肝的正确吃法）

1.将泡好并洗干净的鱼肝切成小块。

2.锅中加入花生油预热，加入大蒜爆香。

3.放入鱼肝，用中火煎至体积缩小至原本的三分之二。

4.加入半碗清水、生抽、盐等调味料，焖烧8分钟后即可起锅