吃不了的蛋黄可以冷冻吗（蛋黄吃不完冷冻下次吃吗）

蛋黄不可以冷冻的原因：生蛋黄冷冻后就会凝结成一团，解冻后也不能散开了。熟蛋黄冷冻后会出现蜂窝状，变得不好吃。

蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分，与蛋白相对。鸡蛋中的大多数蛋白质集中在蛋清和蛋膜，而其余营养物质都集中在蛋黄。蛋黄遇热后会凝固成固体，蛋黄的主要成分是百分之十七点五的蛋白质，百分之三十二点五的脂肪，还有大约百分之四十八的水和百分之二的矿物质，以及多种维生素等。

可以是可以,但是最好不要,鸡蛋里面的蛋白质会因为氧气而变性,达不到本身的营养效果。