食品级碳酸钙 2克加90克水调匀，冰水量的3%
制作用料
豆腐柴树叶 300克
冰水 2.5～3千克，叶子水的比例1:8～1:10
食品级碳酸钙 2克加90克水调匀，冰水量的3%
回答如下：以下是自制神仙豆腐钙粉的比例：
材料：
- 500克新鲜豆腐
- 40克钙质补充剂（如碳酸钙）
步骤：
1. 将豆腐压干水分，放入搅拌机中搅拌成细腻的豆浆状。
2. 将豆浆倒入锅中煮沸，然后煮10分钟，不断搅拌。
3. 关火后，将豆浆倒入干净的布袋子中，挤压出豆渣，取出豆浆。
4. 将钙质补充剂加入豆浆中，搅拌均匀。
5. 将豆浆倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上。
6. 取出切块，即可食用。
注意事项：
1. 钙质补充剂的用量可以根据个人需要进行调整。
2. 制作过程中要保持卫生，避免污染。
3. 切块后可以加入调料和蘸料，增加口感。
