原料：黑木耳、荷兰豆、姜蒜、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、木耳泡发后焯水五分钟，再关火焖三分钟。喜欢木耳软一点。然后撕小片，沥干。
第2步、荷兰豆掐头尾，去筋。
第3步、焯水沥干。
第4步、锅预热，倒油，放入姜蒜。
第5步、放入荷兰豆翻炒一分钟。
第6步、加盐和生抽，炒均匀。
第7步、放木耳再翻炒一分钟。
第8步、出锅。
荷兰豆200克
胡萝卜1根
干木耳10克
辅料
油3ml
盐2克
米醋1ml
荷兰豆炒木耳的做法步骤
1.准备好新鲜的荷兰豆、胡萝卜，黑木耳提前浸泡。
2.胡萝卜去皮切丝，泡发好的黑木耳，洗净去蒂，沥干水。
3.荷兰豆洗净去豆荚，一定要去豆荚哦。豆荚不能食用。
4.清水煮沸，放入荷兰豆，汆烫至八成熟。
5.捞出，过冷水。过冷水能保持颜色翠绿，口感香脆。
6.热锅，倒油，大火，放入胡萝卜丝、黑木耳爆炒至八成熟。
7.把汆烫好的荷兰豆加入，翻炒。
8.放盐，加点米醋，炒均，清香美味润肠道的菜就出锅了。
小窍门&温馨提示
1、黑木耳要泡发。
2、荷兰豆要把豆荚去干净。
3、汆烫的荷兰豆锅冷水，颜色好口感佳。
