莲子熬粥有点苦的原因可能是莲子中间的胚芽没有清除干净。这种胚芽味苦,含有多种具有苦味的生物碱,会导致莲子熬粥时带有苦味。
另外,莲子的采摘时间、保存方式和新鲜程度等因素也可能影响熬粥的口感。如果莲子采摘时间不正确,或是保存方式不当,导致莲子不够新鲜,也可能会让熬粥的口感变差。
莲子本身就有微微的苦味,用莲子熬的莲子粥肯定带有略微的苦。剥开莲子,里面有一点小芽芽,那点芽就是莲子粥苦的根源。
莲子熬粥有点苦的原因可能是莲子中间的胚芽没有清除干净。这种胚芽味苦,含有多种具有苦味的生物碱,会导致莲子熬粥时带有苦味。
另外,莲子的采摘时间、保存方式和新鲜程度等因素也可能影响熬粥的口感。如果莲子采摘时间不正确,或是保存方式不当,导致莲子不够新鲜,也可能会让熬粥的口感变差。
莲子本身就有微微的苦味,用莲子熬的莲子粥肯定带有略微的苦。剥开莲子,里面有一点小芽芽,那点芽就是莲子粥苦的根源。