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肉炒蒜苔为什么肉炒糊(为什么蒜苔炒肉炒的蒜苔总不入味)

肉炒蒜苔为什么肉炒糊(为什么蒜苔炒肉炒的蒜苔总不入味)

更新时间:2024-08-06 20:07:54

肉炒蒜苔为什么肉炒糊

你的厨艺不行,所以肉炒蒜苔能把肉炒糊了。

蒜苔洗净切成小断,农家猪五花肉切丝备用,起锅烧油,至半开状态,葱姜蒜爆香,加酱油,鸡精,放入切好的五花肉,翻炒两下,加盐,耗油,加一点水,再放入蒜苔中火翻炒,炒至蒜苔有些蔫了,用小碗到点清水,加一点玉米淀粉调匀,倒入锅中,翻炒两三下即可出锅,这样蒜苔不可能炒糊了。

肉炒蒜苔的时候为了防止肉炒糊,首先肉切成丝,在把蒜苔掐成小段备用,这时先把肉丝用调料拌一下,锅里放油把肉丝在锅里翻炒段生,在装盘里备用,这时把蒜苔放锅里翻炒,炒到一定时候在放入炒好的肉丝,一起翻炒加入调料炒一下,肉丝就不会糊了。

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