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东北正宗酸白菜怎么做

东北正宗酸白菜怎么做

更新时间:2024-08-05 19:03:04

东北正宗酸白菜怎么做

东北正宗酸白菜的做法非常简单。首先,将新鲜的白菜洗净切成块状,然后将其腌制在盐水中至少24小时以去除水分。

接着,将腌制好的白菜晾干,然后将其放入密封容器中加入适量的辣椒粉、葱姜蒜末、糖和醋搅拌均匀,再放置在室温下发酵1-2天即可食用。这样制作出来的酸白菜味道鲜美,口感酸爽,是东北地区传统美食之一。

本人方法仅供参考一下,大白菜去掉枯干叶子摆放泥制缸里,摆一层撒上一层粗盐,摆到顶部加入缸体1/3高度白酒腌制35天即可食用

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