以下是炖毛豆的家常做法：
材料：
毛豆：500克
猪肉：100克
盐：适量
姜：适量
蒜：适量
酱油：适量
料酒：适量
鸡精：适量
香油：适量
步骤：
将毛豆去壳，用清水冲洗干净备用。
将猪肉切成小块，姜和蒜切成末备用。
热锅凉油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。
加入切好的猪肉块，煸炒至变色。
放入毛豆，翻炒均匀。
加入适量的盐、酱油和料酒，翻炒均匀。
加入适量的水，水的量为毛豆的一半。
加入鸡精，搅拌均匀。
煮至汤汁浓稠时，加入香油调味即可。
最后可以撒上适量的葱花作为装饰。
炖毛豆口感鲜美，既有猪肉的香味，又有毛豆的鲜嫩口感。在炖制过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，让味道更加丰富。
