加工红鲳鱼可以非常美味。
因为红鲳鱼是一种高蛋白、低脂肪的食材，有着很多益处，如降低胆固醇，增强免疫系统等。
要做红鲳鱼好吃，可以选择先去鳞和内脏，再沿着鱼身切几刀，撒上盐和一些配料，或者腌制一段时间，然后可以烤、油炸或者煮。
烤或油炸时会呈现金黄色的外皮和嫩滑的鱼肉，煮时可以搭配清淡的汤底或炖上一些蔬菜，口感鲜美。
总之，红鲳鱼有许多种做法，适合各种喜好的口味，可以在享受美食的同时获得营养。
答：红鲳鱼做法参考：
1.选好鱼，去掉鳞和内脏，洗净备用；
2.在鱼身上划几刀，使其更好入味；
3.取一小碗蚝油，加入适量生抽、白糖、料酒、姜末、
葱花，调成腌料；
4.将腌料均匀地涂抹在鱼上，码在盘中；
5.取一锅热水，放入蒸架，将鱼放入，开火蒸10-12分
钟即可。
注：若想口感更加鲜嫩可在蒸之前加入适量生姜丝和葱段。
