备食材:普通面粉800克，玉米淀粉20克，瘦肉200克，长豆150克，果蔬100克，鲜蘑菇8朵，干木耳5朵，食用油少，姜末少，盐，酱油，蚝油，黑胡椒，料酒，味精。分为五个步骤。
以下是卷筒粉的详细操作:
1
搅拌
盆中加入800克面粉和20克玉米淀粉，加入大量清水，搅拌至面粉无块状，静置4小时以上。
2
处理食材
木耳、长豆、蘑菇、水果蔬菜切碎，蔬菜焯水捞出；肉末加生姜、料酒、胡椒粉、味精、酱油、盐腌制。
3
炒香肉末
肉末腌制后，放入锅中炒香，加入蔬菜，搅拌均匀，加入少量清水。
4
搅拌均匀
将面浆搅拌均匀，在蒸锅中涂上食用油，方便取出面团，将水放入锅中，蒸至面团表面起泡，取出放在冷水表面。
5
完成
将馅料放在面团一侧，然后慢慢卷起。酱汁可以根据口味调整。
1.猪肉剁成肉末，豆角切碎，一起炒熟，上锅前放入脆花生即可
2. 菜市买现成的陈村粉（由于现在所在的地方没有家乡类似的一片片的粉，只能买卷好的粉条，回来自己张开）
3. 把之前炒好的馅料放到粉表面，铺平，边缘地方不要放过多的馅料，以免卷好后从旁边掉下来
4. 从边缘卷起
5. 最后，可以煎一小碗辣椒酱油，吃的时候可以淋些到粉表面，更香哦
