1、干净：燕窝果的挑选关键要看燕窝是否干净，看燕窝中是否含有杂质，如泥土、苔藓和羽毛，就知道燕窝的干净与否，燕窝中含有的杂质越多，燕窝的品质就越低。
2、形状：高品质的燕窝形状类似于半球型，也有的燕窝是三角型。燕窝的形状与燕窝原本成型的状态有关，观看燕窝的形状与厚度也可以鉴别燕窝的好坏。
3、厚度：燕窝的厚度是决定燕窝品质优劣的因素，燕窝壁越厚，燕窝的质量越高。在看燕窝厚度时，要看燕窝中的杂质数量多少。有一些黑心商人会有燕窝表面上喷上一层蛋白或啫喱状的膜，用来增加燕窝的重量，而且看上去会厚一些。
4、颜色：燕窝一般分为有两种颜色，白色和黄色。这些颜色分别像象牙色，稻草色。不同的颜色中由于燕窝里含有不同的矿物质所形成的。
5、丝纹：燕窝是以丝缕“纺织”出来的，看燕窝时，要看是不是“纺织”到几乎没有缝隙。将燕窝放入水中浸泡，燕窝会发涨，增加重量
燕窝果，是一种新型的美容果。选择燕窝果时，需要注意以下几点：
1、颜色：燕窝果皮要求浅黄色或黄色，但不应过于明亮。
2、大小：燕窝果的大小与颜色应该基本匀称一致，不要有太大或太小的区别。
3、外观：燕窝果表面应光滑，无黑点或裂纹，果形完整无残缺。
4、口感：新鲜的燕窝果吃起来质地脆嫩、甜而不腻，口感清香。
最后，建议尽量选择有品牌保障的正规商家购买，并注意保存方式，以免燕窝果失去口感和食用价值。
