1. 先用黄酒和生粉腌制羊肉
2. 热锅，倒有，爆炒羊肉
3. 然后倒入洋葱一起炒
4. 羊肉稍焦，口感脆脆的最好吃了，加入盐、糖、鸡精
5. 翻炒，再加入生抽，老抽，孜然粉和老干妈
6. 起锅，简单美味的成品来咯
1.将羊里脊切成片；洋葱去皮洗净，切成丝，备用。
2.中火烧热炒锅，不放油放入羊里脊肉迅速反复翻炒，至羊里脊肉七成熟时，盛出放入盘中。
3.将切好的洋葱丝盛入盘中，加入孜然粉和孜然粒（5g）拌匀腌制10分钟。
4.中火再次烧热炒锅，加入油烧热，葱姜蒜爆香，放入剩余的孜然粒翻炒片刻，倒入腌好的洋葱羊肉快速翻炒均匀，加入少量生抽上色，最后，调入辣椒粉、盐、鸡精拌炒均匀即可出锅。
