1. 将菜油烧热，然后关火，往油里放一块拍松的姜块，等油温稍微凉一点时，放一勺碎辣椒，放时要慢慢洒下去。
2. 辣椒有点糊时，再等个十来秒，再放第二勺，明显感觉辣椒放入不会糊的时候，可以加快速度一勺勺把辣椒放入油中。
3. 直到油温低时，把所有的辣椒全放入。
4. 再加一点点酱油，用锅铲翻炒一下，就可以出锅装在容器里了。
烧烤辣椒油是一种由辣椒油、酱油、醋、糖、姜蒜等调料混合制成的调味料,常用于烹饪和调味。
制作烧烤辣椒油的步骤如下:
1.将辣椒油、酱油、醋、糖、姜蒜等调料混合在一起,搅拌均匀。
2.将混合好的调料倒入一个大碗中,加入适量的温水,搅拌均匀,使调料充分溶解。
3.将混合好的调料倒入平底锅中,用中火烧烤,不断搅拌,直到调料变成深红色并发出香气。
4.将烤好的调料倒入瓶子或容器中,保存在冰箱里以备使用。
注意事项:
-烧烤的时间要根据调料的量和温度来决定,以免调料烤糊。
-烧烤辣椒油时要不断搅拌,以免调料烧焦或产生异味。
-使用烧烤辣椒油时要注意安全,避免被烫伤或发生火灾等意外事故。
