大众新桑塔纳驾驶方法如下：
将钥匙插入点火锁，打开点火开关，起动发动机。
将离合器踏板完全踩下，将换档杆挂入1档。
观察前后左右情况，确保安全。
松开手制动杆，同时轻踩油门踏板，缓慢起步。
逐渐放松离合器踏板，同时适度踩下油门踏板，车辆即可向前行驶。
需要注意的是，驾驶时应时刻注意路况和交通信号，遵守交通规则，确保自身和他人的安全。
大众新桑塔纳是一款汽车，以下是一些基本的开车步骤：
1. 调整座椅和方向盘：确保你的座椅调整到舒适的位置，以便你能够轻松踩到刹车、油门和离合器。同时，调整方向盘的高度和角度，以确保你能够舒适地掌握方向盘。
2. 系好安全带：在开车前，务必系好安全带，这是保障你和乘客安全的重要措施。
3. 启动发动机：插入钥匙并转动至“启动”位置，发动机会启动。如果车辆配备了一键启动功能，只需按下按钮即可启动发动机。
4. 踩下离合器（手动挡）或刹车（自动挡）：如果你驾驶的是手动挡车辆，踩下离合器并将挡位挂入一档。如果你驾驶的是自动挡车辆，踩下刹车并将挡位挂入“D”档。
5. 缓慢松开离合器（手动挡）或刹车（自动挡）：缓慢松开离合器（手动挡）或刹车（自动挡），使车辆缓慢前进。
6. 加速和换挡：根据需要，逐渐加速并适时换挡。在手动挡车辆中，当车速增加时，适时换挡以保持发动机在合适的转速范围内。
7. 观察道路和交通情况：在行驶过程中，始终保持注意力集中，观察道路和交通情况。遵守交通规则，注意其他车辆和行人。
8. 使用转向灯：在转弯或变换车道时，提前使用转向灯示意你的意图，以确保安全。
9. 停车：当需要停车时，先减速并观察周围情况。手动挡车辆踩下离合器并将挡位挂入空挡，然后踩下刹车停车。自动挡车辆只需踩下刹车即可停车。
以上是大众新桑塔纳的基本开车步骤，但具体操作可能因车型和配置的不同而有所差异。在驾驶前，请仔细阅读车辆的用户手册，以了解更多关于车辆的操作和功能。此外，遵守交通规则，安全驾驶是非常重要的。
