关于这个问题，材料:
1.猪肋排 500克
2.山药 300克
3.阿胶 10克
4.姜片 5片
5.清水 1500毫升
6.盐适量
做法:
1.将猪肋排先焯水去血沫，洗净备用。
2.山药去皮切块备用。
3.将阿胶用温水泡软备用。
4.将清水倒入锅中，加入猪肋排、山药、姜片，用大火煮沸后改小火煮40分钟。
5.将阿胶加入锅中，搅拌均匀后再煮10分钟，加盐调味即可。
温馨提示:
1.焯水是为了去掉血沫，使汤清爽。
2.阿胶不宜过多，否则会影响口感。
3.煮汤的时间要足够，才能让汤汁浓郁，味道更好。
