(1)竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间,去掉根部的圆点,继续泡10分钟时间。
(2)肉片切好,姜、葱、辣椒切丝。
(3)热锅加油,倒入姜葱爆炒,下肉片滑开。
(4)接着加入适量的酱油,清水炒肉七成熟,加入竹荪番茄。
(5)加入辣椒丝,加入食盐调味,炒熟即可起锅。
竹荪可以做成秋葵炒竹荪。
步骤如下:
准备材料:黄秋葵150克、竹荪50克、红椒80克、口蘑50克、食盐5克、植物油2茶匙、杏鲍菇100克。
1、竹荪不要选人工处理过呈雪白色,自然色是带有一些微黄,用温淡盐水浸泡10分钟,期间需要换2-3次水,同时小心挤压,把菌尾部及顶头扇部分网状剪去,只保留中间白色菇体部分。