鸡脚烧鹌鹑蛋做法:
用料:鸡脚 鹌鹑蛋 姜 葱 蒜 盐 米酒 生抽 老抽 糖 米醋
鸡脚烧鹌鹑蛋的做法
开水加米酒淖鸡脚，过凉水备用
热油爆香姜葱蒜，倒入鸡脚炒至表面微黄
倒入提前煮熟剥壳的鹌鹑蛋，依次倒入米酒，生抽，老抽，糖和盐翻炒均匀
加水没过材料，大火煮开转小火20分钟
加入米醋大火收汁，起锅前洒葱花
我家总做鹌鹑蛋五花肉。把鹌鹑蛋煮熟后，扒皮备用。五花肉切块放入油锅里炸制出油，两面金黄。
起锅烧油加入葱姜煸香，放入老抽生抽，白糖，开水，加入五花肉在加入料酒和胡椒粉盐，炖制十五分钟后加入鹌鹑蛋，在炖制十多分钟就可以了
