1、把泡好的木耳放在常温下10-20度左右的室内，密封放置大概在6-8小时左右。
2、如果温度偏高，在25度以上时，泡好的木耳敞开放着只能放4小时，密封放置不能超过6小时，否则木耳会变味变质，无法食用。
3、家里有冰箱的，把泡好的木耳放入碗里，用保鲜膜密封盖好，可以保存2天左右，放冷冻层可以保存1周左右。
4、如果泡发好的木耳不着急吃，可以将其放入阳光底下暴晒，制成干木耳来保存，这样脱水后能延长食用时间至3个月以上。
泡木耳一般可以在冰箱中保存2-3天。如果要长时间保存，最好将泡好的木耳晾干，装入密封袋中放入冰箱冷冻室中冷冻。冷冻后的木耳在密封的情况下可以保存数月，使用时只需将其泡软即可。需要注意的是，保存木耳的容器应该干燥、清洁无异味，以免影响其品质。另外，如果发现泡好的木耳发生变质，如出现异味、变色、发霉等情况，应立即丢弃，以免食用造成健康危害。
